道端でねそべって、汗だくで仕事してると昨日のブログを見た友達がうなぎ行こうって来ました。
今日は空いてるだろうと、出掛けました。三郷にある、根本です。
お店に着くと案の上・・・ありえないくらい混んでいます。（旨いから仕方ないんだけどね）
しかも・・・・エアコンが人の多さで効きません。セッティング中の車中と同じ暑さです。
このお店の調理法は、直蒸しと言われる方法で割いた鰻を白焼きせずにそのまま蒸しているので、身と皮の間のゼラチン質が残っているので、白焼き仕様（笑）しか食べたことが無い人は感動することは間違いなし。タレも独特でタレの甘みを少なくして、旨みが増したような濃厚なタレを使ってます。
一時間後に、出てきたうなぎ！ 身が厚くておいしーいです。 |
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根本（ねもと）
住 所 埼玉県三郷市戸ヶ崎2954-4
電 話 048(955)0036
営業時間 昼 11:00〜13:45
夜 16:00〜19:45
定休日 月 |
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